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Respuestas alimentarias a la crisis económica de [Turmo, Isabel González]
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Respuestas alimentarias a la crisis económica Edición Kindle


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Kindle, 8 dic 2013
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$90.39

Número de páginas: 442 páginas Idioma: Español
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Descripción del producto

Descripción del producto

Este primer número de la COLECCIÓN eBOOKS ICAF (International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition) reúne textos en torno a las siguiente líneas de análisis de las respuestas alimentarias a la crisis económica:
1.Crisis económica y cambio de hábitos alimentarios.
2.Modificaciones y continuidad en las redes de distribución alimentaria y en los sistemas de venta.
3.Recursos genéticos y patrimonio alimentario. Huertas urbanas.
4.Productores, consumidores y redes sociales:
estrategias e innovación.
De acuerdo a la vocación pluridisciplinar de ICAF, se ha procurado hacer confluir a especialistas de varias disciplinas. En este caso, antropólogos sociales y biólogos, sociólogos, economistas, historiadores, geógrafos, psicólogos, ingenieros agrónomos, etnobotánicos, veterinarios y nutricionistas. El objetivo ha sido analizar de manera comparada esas respuestas y llamar la atención sobre la repercusión que la situación creada pueda tener en los estudios sobre alimentación. El libro ofrece, por otra parte, el análisis de profesionales de varios países y continentes. Las realidades observadas son, pues, muchas y diversas, y sus miradas plurales y contrastadas. Solo hay, sin embargo, un hilo conductor: el análisis de las respuestas, no de las causas ni las consecuencias, a crisis económicas que han tenido repercusiones y respuestas distintas.

Detalles del producto

  • Formato: Edición Kindle
  • Tamaño del archivo: 10670 KB
  • Número de páginas: 442
  • Uso simultáneo de dispositivos: Sin límite
  • Editor: Isabel González Turmo (8 de diciembre de 2013)
  • Vendido por: Amazon Mexico Services, Inc.
  • Idioma: Español
  • ASIN: B00H7J01LU
  • Word Wise: No activado
  • Tipografía mejorada: No activado
  • Opinión media de los clientes sobre el producto: Sé el primero en calificar este artículo
  • Clasificación en los más vendidos de Amazon: n°238,550 Pagados en Tienda Kindle (Ver el Top 100 Pagados en Tienda Kindle)

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