Este modelo ya tiene sus años pero la actualización (modelo GR-5) es prácticamente igual en funciones pero tiene algunos malos comentarios así que no nos quisimos arriesgar y compramos esta. Estamos muy contentos con la compra y ya se ganó un lugar en el día a día de nuestra cocina.
La parte de abajo es hierro colado esmaltado en gris y la de arriba es acero inoxidable. Los acabados son de muy buena calidad y el producto se se siente bien ensamblado y bastante resistente. Las perillas no se salen y aunque no tiene la precisión que podría ofrecer el modelo más nuevo, la temperatura se puede graduar sin problema.
Las placas son de aluminio con un recubrimiento antiadherente que parece resistente pero que sí hay que cuidar. Se calientan desde atrás con dos resistencias y tienen un lado liso y uno con "rayitas" para marcar la comida y dejar que fluya la grasa. Las placas se remueven con mucha facilidad y se lavan como cualquier otra cosa con antiadherente.
Se calienta relativamente rápido porque las placas son de aluminio. Recomiendo poner la temperatura un poco mas alto de lo que supongan porque el aluminio se enfría rápido cuando pones la comida y puede cambiar el resultado esperado. Si quieres sellar un corte, te recomiendo que la carne esté a temperatura ambiente y que calientes al máximo la parrilla (en la función grill) para que realmente funcione. Recuerda que las parrillas de aluminio pierden calor rápido a diferencia de las de acero y por lo tanto la fuente de calor debe ser mas intensa.
Se puede usar abierta (dos partes viendo hacia arriba) o cerrada para cocer de los dos lados. En ambos casos, las placas escurren la grasa a un depósito que está abajo y que tiene capacidad como para 1 taza de líquido (250 ml) y que se saca por un lado para vaciar y lavar.
Puedes cocinar sin aceite pero poner un poco ayuda a que la comida se cocine con mejor aspecto (como en cualquier sartén de teflon). Los sándwiches "prensados" con rayitas salen calentitos y crujientes en 3 o 4 minutos (una vez que la parrilla está caliente). Con las placas en el lado liso puedes hacer quesadillas y fundir el queso más rápido si la cierras. En general puedes sustituir el uso de una sartén con un poco más de espacio porque es un rectángulo y sin tener que dar tantas vueltas a la comida porque se cocina de arriba y de abajo.
Hay parrillas con las mismas funciones en el mercado pero la calidad de este producto hace que valga la pena el precio. Yo no compraría una mucho más cara ni aunque prometa sustituir al asador de exterior, estas parrillas son buenas para cocinar lo del diario pero no hay nada como el asador de carbón o de gas de exterior. Ahora estamos pensando en comprar el juego de placas para hacer waffles y tener dos aparatos en uno.
| Marca | Cuisinart |
|---|---|
| Número de modelo | GR-4N |
| Color | Plata con esfera plateada y negra. |
| Dimensiones del producto | 34.29 x 29.21 x 18.08 cm; 3.63 kg |
| Voltaje | 110 Voltios |
| Material | Acero inoxidable |
| Características especiales | Programable, Dishwasher Safe |
| Peso del producto | 3.63 kg |
